簡單食譜-蘿蔔糕

簡單食譜-蘿蔔糕

今年農曆過年收到一份“感心”的禮物，就是好友專車送上門的廣式蘿蔔糕，讓我們全家農曆初一有一份溫暖的午餐，因為自己懶惰今年過年只吃了火鍋打發家人，上星期三去上課時在車上媽媽級的同學開始討論最簡單最純的蘿蔔糕，所以只要是媽媽級在國外華人都會這一道食物，雖然如此我還是把這道傳統的食物用最簡單的做法記錄下來給新的廚娘吧！


材料: 1.粘米粉1包(約400g) 2.白蘿蔔4LB  3.玉米粉2 匙4.水3杯(約750g)

做法:

1.將白蘿蔔切絲備用。

2.鍋中放一點油再把白蘿蔔絲炒軟出水。

3.將粘米粉約400g加入3杯(約750g)的水調成米漿。

4.將米漿加入2.中，用小火拌勻成糊狀。

5.整型後將蘿蔔糕放入抹油的內鍋，外鍋約6杯水蒸約1小時，用筷子插入，沒有粉狀即可。

6.用牛排刀稍微繞一圈就可以輕易的倒扣出來。

7.把兩邊先切開加醬料即可馬上食用，或用油鍋煎至稍黃也很好吃喔！