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| 辦事順便感染一下聖誕節氣氛，卻只有清淡的聖誕樹陪伴 |
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| 外面正在下雪中⋯ |
2022年11月29日星期二
北美最重要節日【聖誕節】商場的買氣－Qt Hung 溫哥華簡單生活漫漫計【14】
2022年11月23日星期三
喝口茶、坐看世界一場國與國之間的大博奕－Qt Hung 溫哥華簡單生活漫漫計【13】
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| 冷空氣下晨走後，來一杯熱茶，是看窗外的風景？還是世界的經濟風向？ |
經過疫情兩年多世界各國的關閉，再加上國家與國家之間的製裁關稅、戰爭等等，把世界的經濟搞到一團亂，使得利息大漲、通貨膨脹、有些國家缺少資源快到民不聊生的囧境，如何增加各國的購買能力、雄厚資源來恢復經濟體系，作為一般普通人民的我們，只能順其自然喝口茶歇一歇腳，笑看這次各國的G20領袖峰會各國的表現，真的是一場國與國之間的大博弈（爾虞我詐我詐、真真假假、虛虛實實、檯面上檯面下的較量），看看國際的轉向與經濟體，看看哪些國家總理能夠把自己的國家帶往欣欣向榮的經濟道路，那就是他們人民的福氣⋯
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| 前些日子的大風，倒在Trail上的樹被鋸開，竟然有心了！各國的總理也要拿出真心來帶領自已的國家 |
2022年11月20日星期日
Fish@Yellowknife 黃刀鎮-耶洛奈夫如何品嚐北方特殊品種：白魚 Whitefish
Yellowknife 的 whitefish在西北地區被稱為 Coney 或Sheefish，在法語名字的意思是未知"unknown"，吃起來類似於鯡魚， 它們來自上游Peel rivers ，在Arctic Red 和 Mackenzie rivers 最南端的Liard River河產卵，whitefish在Mackenzie Delta是很常見的魚類，現在它們也出現在 Yellowknife Great Slave Lake的湖中，所以為了更豐富極光之旅的行程，目前不但有夏日白天遊湖釣魚、冬天冰釣並嚐現釣 whitefish外，連當地魚餐廳也成了網紅地點。
據記錄 whitefish的體重約為 31 公斤左右，它們的背部呈黑色、側面呈銀色、鱗片很大，是一種富含脂肪、油脂的魚，可以像鮭魚一樣烹製，煙熏也很好吃，但經過多次嚐試後我還是堅決最新鮮食材，要用最簡單烹煮直接香煎灑鹽、胡椒，自然鮮美的味道最棒，令人回味無窮⋯好不容易到西北地區一定要記得嚐一下喔！
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| 那年鮭魚子醬起司的味道令人回味無窮⋯ |
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| 最簡單烹煮直接香煎灑鹽、胡椒，自然鮮美的味道最棒！口齒留香令人難忘 |
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| 7年前相遇的緣分Tracy當時在活動中心工作，她友善推廣【來自各地的問候語言】，感謝Tracy替我們再次完成魚的傳說與味道 |
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| 專為我們直接香煎灑鹽、胡椒，自然鮮美的味道 |
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| Tracy 自製像司康 (Scone)的麵包、果醬與Fish Chowder，吃過都說讚！ |
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| 因為疫情2年多黃刀鎮快與世隔絕，旅客活動中心也關閉改建，暫時搬到市區的小Mall和City Hall ， Tracy目前租工作小屋存放傳統服裝 |
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| Tracy在租來工作小屋裡，還不忘推行她友善推廣【來自各地的問候語言】，桌上的牌子就是特製的問候語言 |
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| 當年旅客活動中心的一景 |
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| 目前Tracy工作小屋外面的景色 |
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| 同一件傳統衣服，不同的感受，相同的傳承 |
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| Tracy說我們來得正是時候，白楊樹約二週變黃的秋色 |
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| 吃到飽的魚午餐後，大家一起玩變裝秀 |
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| 不能辜負垂手可得的秋意 |
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| 甜點：烤棉花糖 |
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| Yellowknife當地餐廳也有魚的餐點，所以就成了網紅地點 |
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| 因為有的到此用餐的遊客，會順便留下各式各樣的簽名留念，這也是一大廣告喔！ |
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| Bullocks Bistro 在很久之前開始讓食客自由留下各式各樣的簽名或照片，2017年在等位子時終於在門口窗框上留下簽名 |
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| 餐廳應該換老闆，也有新創意，竟然已經網紅到可以出衣服，果然還是魚餐點最有名，衣服上那條魚就是鼎鼎大名Yellowknife 的 whitefish |
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| 喜歡重口味的煮法，其實也不錯吃喔！ |
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| 最新的價格表 |
2022年11月16日星期三
Qt Hung 溫哥華簡單生活漫漫計- 高配生活、低配飲食【12】
PS:薑片、兩隻雞腿、當歸等中藥材(隨心情酌量放)、半杯米、鮭魚片、美奶滋
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| 簡單好吃沒食譜的料理：手握壽司 |
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| 大約2、3年已經沒有用電鍋煮過飯，每一餐半杯到6分的米，每次恰到好的分量，沒有鍋巴、粒粒分明的米飯是做壽司的好食材(泡米30分、1：1的水量、2、3滴橄欖油，大火煮開，小火8分鐘) |
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| 每天心情的記錄 |
2022年11月10日星期四
Cameron Falls Trail @ Yellowknife 黃刀鎮-耶洛奈夫地區最受歡迎的自然景觀之一：卡梅倫瀑布
Cameron Falls Trail 是耶洛奈夫地區最受歡迎的自然景觀之一，從Yellowknife向東行駛約 45 分鐘，從 Ingraham Trail 拐彎進入 Hidden Lake Territorial Park，目前比起2015年 Trail上的標示更清楚，停車場不但有標示還有廁所，也不會被當地原住民圍起來，但我們還是有看到參加當地旅行的團體。
來回約9 公里是一條很簡單的Trail，卡梅倫瀑布約17 米高，是Yellowknife晚上賞極光，白天睡到自然醒運動一下的好去處，尤其是深秋，秋色伴瀑布⋯
這次入口處還標示發現它的勘探者：在 1930 年代，阿爾伯塔大學的地質學專業學者卡梅倫先生，在硏究北方森林和沈積岩的混合和北極風光的壯麗，多次訪問耶洛奈夫並參與其中所開發重要的野外地圖，而且這些地圖還指導了當時幾年後更多的勘探者的到來，所以瀑布和河流就以艾倫·卡梅倫命名。
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| 目前比起2015年 Trail上的標示更清楚，停車場不但有標示還有廁所，下面還有他們當時勘查地點的照片 |
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| Trail入口秋色就夾道兩旁 |
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| 一下子就到小山頂 |
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| 小岩石區有人留下石頭記號(想必這就是當時探勘者硏究的沈積岩吧！) |
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| 經過木製樓梯往下，就可以在木梯上往下眺望 |
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| 木梯往下後再轉右邊的橋，左邊小小的景觀視窗可以與遠處的瀑布合影 |
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| 下到河床，只有短暫的秋天才有的景色 |
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| 河床還不是 Trail的盡頭喔！ |
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| 越過鐵橋，還要繼續往前下到瀑布旁 |
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| 橋下就有秋季特定的景色 |
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| 過鐵橋再往前的Trail就是瀑布的上方，也一樣有濃濃色彩繽紛的秋色 |
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| 最後瀑布的上方寬闊的大石頭，可以算是終點，當然時間夠還可以再往前走繞到瀑布下游 |
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| 瀑布的上方，正往下沖刷 |
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| Brad 已經往下到瀑布正下方的河床，拍它洶湧澎湃的氣勢 |
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| 馬上跟上腳步 |
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| 瀑布正下方的河床，兩邊的瀑布匯集 |
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| 到瀑布正下方的河床，拍它洶湧澎湃的氣勢 |
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| 因為石頭與地勢，瀑布成分段式的沖刷，靠近凝聽它的訴說⋯ |
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| 回程在對面鐵橋之前的大石頭區兩小無猜正在享受秋色與瀑布聲，回到後面的森林區往回走 |
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| 穿梭在秋色中的瀑布，添加了它的詩意 |
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| 回程在高點大石頭上眺望瀑布的出河口 |
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| 這次入口處還標示發現它的勘探者：在 1930 年代，阿爾伯塔大學的地質學專業學者卡梅倫先生，在硏究北方森林和沈積岩的混合和北極風光的壯麗，多次訪問耶洛奈夫並參與其中所開發重要的野外地圖，而且這些地圖還指導了當時幾年後更多的勘探者，所以瀑布和河流就以艾倫·卡梅倫命名 |
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