傳統台式年糕

傳統台式年糕

剛到加拿大時，為了在節日時可以嘗到節慶食品，總是到處找移民的前輩，學習簡單又可以容易取得的食材，來自己製作解饞，於是寫成一本食譜武功秘笈，但因為懶惰已經廢置很久，最近開始寫部落格，不經意把簡單食譜給記錄下來後，竟然得到很多回響，想想我應該再努力一下，把17年來的記錄，一一回饋出來，分享大家。新年新希望(農曆年)，從過年開始吧！邀請有志一同的好朋友，一起來共襄盛舉，一起分享，過年最先想到，就是最台、最簡單的蒸年糕。

材料: 1.糯米粉1包(約454g) 2.紅沙糖 2杯(約500g)  3.滾水2杯 (約500g) 

做法:

1.將2杯水煮沸，加入紅沙糖 2杯，拌勻。

2.再慢慢加入糯米粉，拌勻。

3.分裝兩小碗或一大碗。

4.放入電鍋，外鍋加一杯水，蒸至電鍋自然跳掉，用筷子插入黏黏但沒有粉狀即可。