蔥油餅

簡單蔥油餅

因為買太多蔥，做蔥花麵包時，為了等時間和消化蔥，拿出以前的食譜，順便做了很久沒做的蔥油餅。

材料: 1.麵粉 6 杯　2.  約80度溫水 2 杯  3.冷水 1 杯

材料: 餡料:1.蔥花 6 根 2.鹽適量 3.黑胡椒粉適量 4.蔬菜油       


做法:

1.用麵包機揉麵，簡單又輕鬆，先把麵粉加溫水調勻，再加入冷水，揉好麵團備用。 

2. 分成 150 g 約10 個然後桿平。

3.先刷上蔬菜油，灑上鹽和黑胡椒粉，再灑上蔥花。

4.把蔥花包起來綣成長條狀，再綣成一個圓。

5.稍微壓扁，用平底鍋小火煎至兩邊酥黃。