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2015年7月29日星期三

涼拌大頭菜

涼拌大頭菜




自從爬山以後我的簡單食譜分享就荒廢了很久,其實說是簡單,更應該說是懶人食譜比較恰當,前一陣子溫哥華不知為何也開始與亞洲一樣流行熱浪來襲,熱到很想吃涼拌的東西,加上爬山同伴分享的泡菜,真的讓人味口大開,所以想起以前在台灣媽媽一到夏天就會做的涼拌大頭菜,加上這幾年溫哥華也開始種植大頭菜,我家附近的農場就有種植並銷售,所以懶人食譜又出江湖了!


材料:1.大頭菜1至3顆適大小而定 2.醬油1/4杯 3.煮過的冷開水1/4杯 4.糖少許 5.脆油辣油1大匙(總之家中有的辣椒都可以,因為加一點辣味比較開味)6.蒜頭1顆7.蔥花(今天用的是朋友給的蝦蟻蔥)(鹹度可依個人喜好稍作更改)






作法:1.把大頭菜切片或切塊,用鹽抓一抓出一點苦水,蒜頭也切片備用。




2.片、蔥花、醬油和所有材料放入大碗或鍋子裡攪拌,最後放入大頭菜攪拌均勻即可食用,也可以放冷藏隨時食用。



PS:真的簡單到只有兩個步驟,女兒爬山也帶著上山當青菜吃喔!

2015年7月26日星期日

溫哥華一起爬山的那些日子-Lions Bay to Porteau Cove @ Howe Sound Crest Trail (21)

溫哥華一起爬山的那些日子-Lions Bay to Porteau Cove@Howe Sound Crest Trail (21)





Howe Sound Crest Trail(HSCT)共長29公里,北從Porteau Cover南至Cypress Bowl 縱跨整個Howe Sound灣,其中經過幾個有名的高山和湖泊,最好是二至三天的行程比較容易完成。我們截取Howe Sound Crest Trail的後半段,從Lions Bay 到 Porteau Cover這一段路線作為今天的行程共約19公里,Lions Bay 登山口(與五月份剛爬過的 Mt. Harvey和 The Lions 、 Brunswick Mt 同一個登山口,海拔約1300 至1600公尺之間) ,一開始就是25度的產業道路走至第一個大叉路,右轉往是剛爬過的Mt. Harvey和The Lions,今天選擇左轉往Mt. Brunswick,再到下一個三叉路後,左轉接Howe Sound Crest Trail經過避難小屋,越過Brunswick Lake 、Hanover Lake Deeks Lake 到達Howe Sound Crest Trail最北端的Porteau Cover 就完成今天偉大的路線。

從Brunswick Mt  Trail 開始約35度一路上坡,走在與人同高的各式各樣花草與莓類植物中,有時Trail 小到只有一個人的空間,還有幾段路線需要自己開路(撥開橫生枝節的植物),隊長還提醒我們要掛上熊鈴,順便讓動物知道“親愛的我們來了可以讓路一下嗎!”。最後一段要上Brunswick Mt 的三叉口,還上演一段所謂的好漢坡,只有真正好漢才上得了一大段約60度的斜坡山路,所以Brunswick Mt 堪稱North Shore一帶最高的山峰,不過登高望遠,整個港灣的美景與藍得發亮發光的高山湖沒有讓我們失望,我們還是秉著一貫作業風,邊走、邊玩、邊觀察、一路上嘗盡各種高山的野莓,那種酸中帶甜,味道濃厚的滋味,讓我們不時停下腳步來尋找,黑的、紅的、橘的、黃的野莓或是桑葚。



往右邊是五月剛爬過的 Mt. Harvey左邊就是 North Shore 一帶最高的山 Brunswick Mt.
跨越過Brunswick Mt.Mt. Harvey中間的河床,水流量尚可,很容易穿越
上 Brunswick Mt. 的路標, Trail 被所有春天後茂密叢生的植物包圍,有時要注意找路和開路
一路爬升心臟、腳都要做好準備喔!
上升到可以看到Mt. Harvey
上到三叉路口前一大段約60度斜坡,就是所謂的“好漢坡”加油!各位好漢
再近一點看我!Hat Mt. (帽子山上酒瓶形狀的建築物)
終於到達三叉路口!注意標示喔!可別走錯路,否則你就吃不完兜著走,一點都不好玩了!
所以我請同伴幫忙特別指示,紅色直走Brunswick Mt.、天空色右上是 HSCT 的起點、深藍色是我們今天要接 HSCT 的三叉路口
三叉路口就是我們今天的最高點
往右上到 HSCT起點一小段路的高點,有一個沿岸的拍照景點
還可以拍到Mt. Harvey和身後The Lions 其中一座
微紅的天空色彩把港灣點綴的更美
高山一層一層包圍著港灣,讓港灣更有層次感
轉一個角度又是另個百萬級美景
走在寬廣的半山腰,是我最喜歡的 Trail 既平坦視野又寬,色彩又豐富
我們遊戲在山林之間,一旁同伴的吆喝,勇猛的同伴真的走過這自然搭起的獨木橋到達靠山最近的大石頭
山有水則靈,清澈的小湖把整個 Mt. Hanover 實實在在倒印如此美
這就是我們攀山越嶺的證據喔!
其中還穿插從高山雪水的小瀑布
遠遠可以看到被高山重重包圍的深藍色湖泊
2008 年被West Vancouver 高中的師生工作人員共同義務重建的Brunswick Lake避難小屋
海拔1255公尺的高地,因為冬天的大雪,所以尖尖的屋頂比較不會壓壞
大約可以容納6人,這位大哥說如果可以在這住一晚,一定是勝過黃帝的享受(大哥穿黃色坐大位)
坐在大位的正面看出去的美景,還真的很有靈氣
不規則的湖畔有著不規則的美
Brunswick Lake 的藍與美

環繞Brunswick Lake 的一群山中快樂小精靈邊玩邊拍照
如此美的湖畔,深深吸引著我們
快樂的讓我們有一點想飛的感覺,飛到湖中央,飛到湖的每一個岸邊
 Trail 上有一個大石頭是腳無法踏到,幸好有繩索才可安全通過
遠遠就可以聽到Hanover Fall氣勢磅礡的小瀑布,大力沖刷悅耳的聲音,炎熱下的清涼
走在環繞湖畔的Trail感覺超級棒!
HSCT 20.5公里處的標誌(從起點到這裡),也就是說我們還必需走8.5公里,因為已經下午我們有點嚇到!!
黃的、紅的、黑的野桑葚真的好吃,我們完全忘了時間,繼續停下來品嘗
當然下午湖面波光粼粼的美景也是不可錯過
這不但是野藍莓,還是另外一個更黑更深的品種,味道更甜更濃厚,一路上每每為它停下腳步
又要跨越過另一河床,別擔心!趕快下來小心一點就好!
河床的水透清涼,我們順便洗把臉也清涼一下!
繼續努力我們還必須下降至約1600公尺,才可以到另一邊的停車場,所以有人把 How Sound Trial又稱“好傷膝蓋的Trial”
很有意思一枝又一枝的枯木,挺直身曲站立在一層層的山林中
山明水秀有人真的在深山湖水中裸游,想拋開所有城市的喧嘩,洗去所有的塵俗吧!


剛接到這次的爬山計畫時,絕沒想到如此的難,或許是自己的磨(魔)練還不夠,19公里的縱走爬升約海拔1600公尺的坡度,還要同樣下1600公尺的坡度,再加上邊走邊採野莓,我們在陽光曝曬下費時11個小時才堅辛完成。

感謝隊長提供今天爬山Google的地圖:

https://www.google.ca/maps/dir/1575+Taylor+Way,+%E8%A5%BF%E6%BA%AB%E5%93%A5%E8%8F%AF%E8%8B%B1%E5%B1%AC%E5%93%A5%E5%80%AB%E6%AF%94%E4%BA%9E/49.545088,-123.240396/@49.4415061,-123.3418004,11z/data=!3m1!4b1!4m9!4m8!1m5!1m1!1s0x54866e311faae237:0x9fd89b441114360d!2m2!1d-123.134965!2d49.338879!1m0!3e0?hl=zh-TW

2015年7月12日星期日

溫哥華一起爬山的那些日子-Needle Peak(20)

溫哥華一起爬山的那些日子-Needle Peak(20)




在去Needle Peak之前與朋友討論到,就像針一樣的山峰,感覺上很困難爬到峰頂,而且隊長還準備兩條7公尺長作為最後登頂攀岩用的繩子,讓我更是膽戰心驚,我們也準備好了手套迎戰。從#1國道往東經過Hope在 #217出口右邊小小的停車場,一早就停滿了車輛,有一些應該是昨天在山頂過夜登山者的車,還有看到年紀比較大的另外一個團體,所以就很放心的整裝出發,雖然一開始就山嵐瀰漫,加上有如Grouse G 一樣直上的 Trail ,但是沿路有小藍莓相伴,邊採邊走感覺很輕鬆,野藍莓的味道比較濃郁,原汁原味的藍莓雖小但甜中帶酸別有一番風味。Trail 的標示並不是很清楚,所以我們在幾個叉路邊走邊做記號。沒想到溫哥華的艷陽高照沒有傳達到這裡,竟然下起雨來,雖說經過上次的經驗已購買簡易雨衣隨身攜帶,但因材質與袖子長度關係,我還是淋了一身溼,不過毅力堅定的我們還是繼續往上爬,到了山的凌線上走在白色花崗岩石,雖然霧茫茫的讓我們沒有看到美景,但是整條Trail的感覺很不錯,所有的石頭幾乎都可以看到大理石的彩色紋路,漂亮石頭裡還有一顆顆的結晶,閃閃爍爍亮晶晶。十二點多在一個平坦的大石區大家停下來午餐,雖然還是霧茫茫的,但是有一種謎樣的美,原本想等用午餐後拍照,可是等我們吃完午餐後,卻又下起雨來。聽過夜的登山者說昨天是清晰的好天氣,但另個一團體還是決定打道回府,因為 Peak已經近在眼前,我們決定再試一下運氣,我終於知道分享經驗的登山者為什麼要在 Peak的照片畫上線路,因為沒有標誌沿著 Peak的旁邊,一邊是 Peak,一邊就是懸崖,從 Peak旁狹小的空間攀爬上山,而且爬上1st 峰 還有2st 峰等著你,我們4個女生到了1st 峰約100公尺處決定放棄,因為我們的腳不夠長,而且下雨比較滑,霧茫茫也無法眺望美景,6個男生也只爬到1st 峰,就因為氣候而放棄,其實有人傳說連好天氣也很難達到目標,所以很多個團體選擇放棄這條路線,不知那一天當我們再經過訓練後,或是想通了再來朝聖吧!



人多勢眾信心滿滿的!但是天空不作美,高速公路旁停車場與登山口
雨中偷拍,因為太驚險,6個男生一個接一個慢慢拉繩索爬上去,據說上面就沒有石頭可墊腳,下面大懸崖因為太危險又下雨沒有拍照
謝謝有心人綁橘色標誌在樹上,因為這實在不像可以爬上去的路線
一塊接一塊大石頭,不要小看這石頭都是百色大理石喔!如果天晴就可以看到我們走在凌線上
霧中歸來
錯過美麗的石頭區,補一張照片留下足跡


各式各樣的枯木屹立不搖在山嵐瀰漫裡



海拔890公尺6.5的公里的Needle Peak喜歡登山的你隨時歡迎來挑戰,我們今天在小雨下來回費時6.5小時,差一點挑戰成功。