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2014年7月16日星期三

九月美加東楓狂之旅, 加拿大 Ottawa Parliament Hill Oct 07

九月美加東楓狂之旅, 加拿大 Ottawa Parliament Hill Oct 07




移民加拿大約16年之久,第一次到加拿大國會大樓參觀,先上網查開放參觀時間,晚上入住市區旅館,為了順利拿到參觀號碼牌,方便一早走路到國會大樓參觀(參觀是免費,要從建築物下面旁邊的入口進入,先拿號碼牌,再等開門,有人會指示進入,做類似海關的掃描後,等待解說員一起,邊解說邊帶路,不可自己亂闖,連上中間大樓的電梯,也都有專人管制,最後可以在規定的小笵圍內自由活動。其實進入市區遠遠就可以開始照相,因為它是如此威嚴碩大的建築物,一定要從遠遠不同的角度才可讓它完美入鏡。只可惜今天氣象預報會下大雨,而且當我們參觀到一半時,警鈴突然響起,解說員把我們全部帶出來到前面廣場等候,等檢查後再重新掃描後,才可再進入繼續參觀,讓我們來不及跨河到另一邊去拍照,我們只好到Byward Market Square市場躲雨,順便找尋最台的台灣味在這加拿大的國會市區裡。


國會本身是黃綠色,又被融入九月黃綠色系,很特別的組合
遠遠就被這巨大的國會大樓所吸引,它是石頭砌牆和銅造屋頂的哥德式建築物,氣派莊嚴很想一探究竟
但要有耐心,拿到號碼牌後,先到旁邊哥德式的建築物拍照(國會是由ㄇ字型的三棟大樓所組成),等時間一到就可進入中間主要的國會大樓參觀
顯眼哥德式造型建築物

進去後才知道,這雄偉壯麗和平塔的故事
和平塔四面都呈現一樣的造型,從和平塔旁邊下面排隊進入,不知情的我,走正門被警衛給擋住。
通過像海關似的檢查與掃描後,我們的解說員親切的帶領我們參觀,參觀時要小聲的談話並且不可自己亂闖,一切聽指示參觀。
像中國錢幣似的樓頂設計
紀念銅像
平時關閉的國會會議室,開會或參觀才會打開
只有電視中才可看到的場景
豪華壯麗的大廳,我們也參觀了圖書室,金碧輝煌的讀書室,分上下層井然有序,但解說員不準我們拍照,怕被破壞
維多利亞女王畫像
另一個會議室
最後解說員讓我們搭電梯(加拿大的第一傾斜電梯約9度角),上國會大樓正門的和平塔,上下電梯都有專人管制。上了和平塔(The Peace Tower),才知道原來它有一個特殊的建造意義,加拿大人為了紀念在1914年至 1918年的戰爭中犧牲的加拿大人所設立的紀念碑,並且成為國會大樓的核心與紀念和平的故事。和平塔從地面旗桿底座到頂約92米高,四面同樣時鐘造型的長形高塔,裡面設有紀念室、仿照英格蘭倫敦電子鐘,和可敲響大小53個鈴鐺的鐘琴室,巨大的鐘琴意味著可以傳播至整個國家。從頂樓的觀測台,可以遠眺整個渥太華河與旁邊的建築物。




從觀測台遠眺的景觀,只可惜全是隔著玻璃窗拍照
不過還可以清楚的看到整個渥太華河
還有另一棟國會大樓的整座建築物
觀測台上圖文介紹建築物與故事,並刻紀念碑
搭電梯下來,可以短暫自由參觀解說員指定的區域
國會大樓的旁邊小門
國會大樓旁的廣場,紀念加拿大建國百年的長明火台,點燃于1967年的除夕夜,並於四周刻上加拿大各州的徽章與加入聯邦的日子。
廣場還可以看到被紅黃楓葉點綴的國會大樓
再見!國會大樓

國會大樓外面城門深鎖
預估的大雨真的來了,我們躲進有名的 Byward Market 尋找我們的台灣味(王哥麵點)
大雨讓我們無法往護城河外去,但這幾天西式餐點,令我們懷念起家鄉味(價位公道又好吃),市場內有不同的風味餐可選擇,還有Obama 參觀過所喜愛的所謂"Obama Cookies"
Ottawa 的教堂也是小有名氣,但下雨加上教堂有標示:不準拍照,只好讓我們遠觀它的神聖吧!
雖然下雨加修路,但我們還是不可漏掉市區教堂前的“黑寡婦”大蛛珠


加拿大Rideau Canal 運河是一個偉大的軍事工程,它成就了19世紀的加拿大,為了中央貿易的預算,所建設的運河,它更是國家歷史的遺址,也帶來了成千上萬的人潮前往該地區,並幫助塑造 Bytown 的發展,今日它被稱為渥太華社區加拿大首都的守護門,約長202公里,通過湖泊和河流的系統連接渥太華河與安大略湖,並當起通航的通關要道,當時的建造設計是用於軍事目的,大壩並於1832年完成,但運河從未被用於軍事防禦。今日它成為休閒船艇公司所擁有,並成為加拿大國家公園的歷史遺址 。



Rideau Canal 像護城河一樣保護國會大樓















2014年7月6日星期日

自製加拿大貢丸

自製加拿大貢丸




每次都為了Brad午餐帶湯所需要加的貢丸或魚丸而煩惱,,雖然有時朋友好意,從台灣幫忙帶回好吃的魚丸,但也常常缺貨,只好找加拿大當地的食材。與好朋友聊天時,她好意的傾囊相授,不但親自到家傳受,還帶來美味自製健康醬汁的生菜與自製麵包,她真像一本超級食譜,只要我想得到,就可以隨時請教,回家後她知道我需要常常做,並且寫部落格分享,她還特地打電話給我,告訴我幾個應注意的小細節。真正加拿大出品的貢丸(所有食材都看得見,吃起來安心,口感還可以,雖說沒有完全像外面買的,但嚼勁已經不錯),不是新竹貢丸喔!





材料:1.絞豬肉9002.3小匙  3.1 4.白胡椒粉1小匙 5.蒜粉3大匙(鹹度可依自己口味稍作更改)


作法:


1.買回新鮮絞豬肉壓成長方形薄片,放入冷凍庫冰至微硬(約2至3小時),以可用手剝成小塊為準的軟硬度,放入電動攪拌機,只加入鹽,選用槳狀攪拌器,先用慢速打至肉不會飛出來(可用手蓋住攪拌缸,或買有蓋子的攪拌機),再改用高速大約5分鐘。





2.將絞豬肉打成肉膠,顏色比絞豬肉白,且呈現非常膠黏,如果肉膠中有一粒粒較紅的絞豬肉,就需繼續打至紅色顆粒不多即可。把剩下材料加入肉膠中高速拌勻即可。




3.約半鍋水煮沸後轉小火,從虎口擠出圓形丸子,快速投入熱水中,等全部擠完後,再開大火煮開後,馬上撈出放涼後,即可煮貢丸湯或急速冷凍煮湯時隨時取用。








PS:慢速不要打太久稍微拌勻,高速加鹽大至沒有肉粒後再加其他材料及香菇丁或肥肉丁,900g可分兩次下鍋,才不會煮過頭。

2014年7月5日星期六

從溫哥華至優勝美地逍遙遊-Yosemite-Crater Lake-Mt Rainier

從溫哥華至優勝美地逍遙遊-Yosemite-Crater Lake-Mt Rainier







進入夏天加拿大的第一個長周末,假期是五月份中旬,兩周前Brad 看了月曆突發其想,想去挑戰優勝美地的一條比較有難度的 Trail (Half Dome),想起女兒看完我們上次去爬 Alaska Harding Icefield Trail 的照片後,就一直叮嚀,下次有特別的爬山計畫一定要告之,因為她們也對爬山非常感興趣。整整十年全家未一起出遊,終於在大家臨時的調整之下,完成這次旅遊的規劃。這次的行程並沒有像之前那樣緊湊,因為很難得全家有機會一起出遊,所以就享受一下,慢慢逍遙遊吧!第一天從溫哥華出發,順著美國 I 5 號公路,當然會經過我們常去購物的 Seattle outlet ,停下來歇歇腳逛逛街,先探行情後 ,再往西雅圖有名的鼎泰豐吃午餐後,我們就往購物免稅天堂的波特蘭瞎拚。第二天稍稍趕路,到優勝美地北邊入口( North Yosemite ),準備第三天的重頭戲,我們大家起了一個大早,大約早上四點鐘,原先計劃六點半可以吃早餐,但是旅館七點才供應早餐,所以等我們吃完早餐約七點半才出發,從旅館到優勝美地大約兩個小時都是彎彎曲曲的山路,所以到了優勝美地已經大約十點半,23公里的Half Dome我們共花發了九個半小時完成它,它的美與特殊是值得我們去挑戰,沿途經過兩個瀑布,最後爬上瀑布的頂端,從上往下看瀑布,與從下往上看瀑布的雄偉壯觀完全不一樣,只有親身經歷,才可體會與感受到它的。第四天經過昨天的深入遊後,只剩下像旅行團的行程一樣,重點把優勝美地的特殊地理景觀,順道遊一下。在經過深度和重點是的遊覽後,第五天開始往回離開了優勝美地,回程經過美國的I 5 號公路旁的那帕酒莊,上次遊那帕酒莊時,當時女兒她們還小,所以沒有很多的印象,於是我們這一次就下高速公路,進去那帕酒莊,Brad 還特地選擇了兩三家比較有名的酒莊,讓她們認識紅酒的品種,與學習如何品酒。第六天我們選擇再拜訪上次2000年,我們走101公路時行程之一的 Crater Lake ,網上查閱確定它是5月16號才開始,開放一小部份,而且路上全是積雪,想必與上次七八月的景色,一定完全不同,於是我們興高采烈的探索不一樣的 Crater Lake ,幸好它也沒令我們失望,景色真的太漂亮,深深的藍藍的Crater Lake被厚厚的雪保護著,有一層朦朧的美,透露出湛藍的深邃,美得令人窒息。第七天一路往回走,回到波特蘭進入市區,今天我們要來嘗一嘗波特蘭有名的餐車文化,真的名不虛傳,尤其是的特製三明治和漢堡。第八天原本計畫再挑戰8公里的Mt. Rainier,結果因為Trail 覆蓋厚厚的雪,我們的裝備不夠,只能小心爬一小段過過癮。第九天,今天開始我們終於可以慢慢慵懶地享受旅館提供的早餐再出發,大約半小時就進入西雅圖,先把車停入晚上的旅館,西雅圖每家旅館停車費,都是外加並以24小時計費,所以我們便開始當起西雅圖的觀察員,大街小巷到處逛,當然來西雅圖旅遊的幾個重點遊,是一定要去的,Pike Place Market 海鮮港口、星巴克原始店、Space Needle 、搭船看最經典的西雅圖夜景、還有不可錯過的海鮮大餐等等。第十天就是旅行團所謂的回到溫暖的家“溫哥華”。


Nevada Fall 從瀑布的最頂端開始,一座座光突突的山,毅力不拔的高高的聳入雲霄

女兒預先上網查詢時,要攀登 Half Dome必需在一年前預定,或兩天前確認有無取銷的名額,所以女兒在出發的前兩天上網查詢,好運的我們竟然拿到“今年第一個星期,最早開放的特別許可證”可以直接登錄(全年都需預先抽籤購買登山許可證),所以我們買了4張登山許可證,高興出發。其實從入口處至2個瀑布,都沒有收費的設置,當我們正納悶時,突然出現公園管理員,拿着IPAD確認每一位登山者的許可證,與我們前後爬山來至加拿大東部的夫婦,他們不知道要購買許可證一事,而且已經到最後攀岩的地方,管理員看太太懷孕又努力以赴的爬至山頂,就讓他們補票,完成這對年輕夫婦的心願。Half Dome 是一條挑戰耐力與體力的Trail,剛開始是一直上坡的小路,沿路經過二個瀑布,往上爬到瀑布的最頂端時,你就可以看到瀑布萬馬奔騰往下奔流的雄偉壯觀奇景,原先的疲勞也就一掃而空,雖然已經到達瀑布的頂端,但來回共22.6公里,加上最後到Sub Dome和Half Dome 還要走在陡峭的山壁,靠著鐵鍊慢慢直直往上攻頂,很多人到此都打退堂鼓,因為險象環生,需要勇氣加耐力與體力喔!但也只有這樣才可以把優勝美地的美看得最透徹。



Half Dome 單程11.3公里來回共22.6公里,我們用9.5小時,順利完成挑戰。
很快我們穿過第一個瀑布,很多人只到這裡就往回走,其實美景還在後面
爬了很久,終於讓我們見識到,雙瀑布的面貌,各自洶湧澎湃
這張照片,其實是回來整理照片,才赫然發現半山的那雙眼睛,真像山中的一匹“狼”,我應該提供給公園局,設立牌子讓爬山的人,可順便觀賞這個景緻。
越來越靠近Nevada Fall瀑布,讓它的洶湧澎湃所吸引
瀑布旁一座堅定的友情山,日夜相伴
走在這樣小小的峭壁旁,幸好有圍牆,雖然從山壁不時滲出來,不過這對爬到這裡很熱的登山者,是一個很好的洗禮。
從上觀賞瀑布,氣勢磅礡,水流濤濤
與人的比例,令人讚嘆!瀑布之大,水自天上來
樹旁的遊客一定也被這個自然景觀所吸引,想更靠近它來感染它的震撼。
過了瀑布美景!別以為到了喔!這裡才一半路而已,再努力一下喔!
終於把眾羣山踩在腳下,這樣就表示離目標不遠,藍天、白白山頭和全開180度的美景,真的不枉費揮灑的汗水,但真正困難的部分還沒開始喔!
到Half Dome前要先通過 Sub Dome 的試煉與挑戰,沒有任何屏障,徒手走在懸崖邊,每一個台階都是一個大考驗(記得帶足夠水與手套,否則一定無法挑戰成功)
攀爬如此艱難的 Sub Dome後,當你筋疲力盡時,還要再挑戰高難度的Half Dome
通過 Sub Dome的考驗,還要攀爬後面這座光凸凸的山壁,而且只有一條細細的鐵鍊懸掛在山壁上,有人還帶鋼索把自己綁在鐵鍊上,這也就是登上Half Dome的唯一方法(Half Dome算是困難度的登山之一吧!)




用I Phone拍 Half Dome上的全景
再危險也要努力以赴,完成這個任務,因為從此不怕堅難的人生道路,天地之大也遮不了小小的身影喔!
就是登上Half Dome的唯一方法,每一個人都小心翼翼,深怕一不小心,後果很難想像,所以不敢放手拍照。
這就是我們花9.5小時完成的優勝美地登山Trail,特別的景色,激發女兒,突然感慨的說“優勝美地”取得真好啊!“有山美地”,想要挑戰它需要有耐力和體力喔!
晚上入住優勝美地的南邊,約1小時的路程,是一個叫“Mariposa”的小鎮,傳說當時是跟著蝴蝶,才發現優勝美地,這個美麗的國度。住這裡更方便第二天我們再次進入優勝美地,做重點式的旅遊,兩天總算把優勝美地的所有景色一覽無遺,不但有深度之旅也有重點式的遊覽。


“優勝美地”擁有變化多端的景色之勝名,早上、下午、冬天、春天、夏天、秋天都呈現不同的景
重山各自美麗,相互依賴,小瀑布增添靈氣,中間是我們攀登的"Half Dome"
深入 Bridalveil Fall 感受它滲涼的靈氣
在1958年第一個攀岩直登 EI Capitan ,近一點看,有時會發現同好者,也努力挑戰攀岩的景象
仔細看喔!發現攀岩者,一定要為他的勇氣加油!
Yosemite Fall 優勝美地瀑布,聽說當火紅的夕陽照在瀑布時,看起來像一把火炬,想像一下瀑布的型狀,再加上火紅色,有一點感覺了嗎?
優勝美地到處環繞美麗壯觀的瀑布
在Napa Brad選了Darioush、 Robert Mondavi 、和 Domaine Chandon三家有名的酒莊,第一家是以裝潢與壯觀取勝,第二三家則是有名氣的品酒酒莊,再加上特色的法式料理餐廳,我們在Napa 之旅畫下完美的句點。


Darioush 不但外觀典雅,連廁所都很特別,美倫美渙,值得當景點一遊
Robert Mondavi 開始我們品酒第一站,酒莊介紹的tour要事先預約
酒保介紹完酒後,可任選三種($20),到外面享受葡萄園與陽光只想品酒的我們,庸懶的度過陽光普照的下午
看管葡萄園的銅像(這是我的想像啦!)
道地法國鄉村菜,人氣與評價89分喔!
精緻好吃!服務也不錯喔!到Napa不可錯過喔!
這家酒莊的特色是可以把品嘗完的酒杯帶回家做紀念喔!
用酒瓶裝潢成牆
Crater Lake 它是7700年前,巨大的火山爆發後,在群山中留下一個很深的大洞,經過經年纍月的雨雪聚集成深藍色的湖泊,湖泊的水非常清晰而且無與倫比的深藍,它更是美國最深的湖泊,深湖中看似小山丘的小島名為Wizard Island,其實是一座活火山,等某一天當它清醒時,就會改變這裡的寧靜與不同的景觀。與它第一次的接觸是在2000年,開車繞著湖邊的景點,那時才剛移民加拿大,就被它的美、它深、它的湛藍、所感動,一直想再次的造訪,終於在十四年後如願以償。


2000年用底片拍照,再轉成至電腦,顏色有點失真
2000年7月湛藍的湖水,深刻留在我的記憶中
今年5月再次造訪,旁邊的群山還蓋著雪
姊妹"相交"踏雪來感受湖的靈氣
中間Wizard Island 小島是一座活火山
被雪環繞的 Carter Lake,藍與白的對比
不知道是14年後,還是冬天景色,發現枯木變多了!不過也把Carter Lake點綴得更像"世外桃源"
出發第一天經過波特蘭,只在Outlet 稍作休息,回程我們進入市區來感受免稅城市的媚力,它還有一個特別的餐車文化,大約集中在Pioneer courthouse Square市區的幾條街上,先把車停在公眾停車場3小時約$12,開始我們的城市之旅,首先我們要趕在下午4點之前關門的海南雞飯餐車,沒想到竟然是中南美洲的店主,不過真的好吃,用紙包雞肉與飯,外加湯一套US$8,還賣到4點就賣完,不可思議。來到這裡還有一家特色的漢堡,你一定要去嘗一嘗,它的漢堡是兩片吐司配上 Cheese去煎,先製作成 Grill cheese sandwich當作漢堡的 Bun再去夾裡面的料,不但吐司有創意連裡面的料也滿特別,女兒吃完後還帶回一份當晚餐,雖然我們也嘗試幾家不同的風味餐,但還是最推薦一定要嘗這兩家喔!


Portland Outlet免稅天堂,我們小有戰績
海南雞飯,還不錯吃
一台車一個不同的餐,一個個相連在街道,提供旅人,當地人不同的知味
特色的漢堡店,已經升格有自己的店面,它叫Brunch Box
我的建議買好餐車食物,可以到這個廣場,坐著慢慢享用,順便感染一下當地人,在市中心慵懶享受陽光的喜悅
廣場的旁邊就是 Pioneer Courthouse

Mt.Rainier 它是一座像仙境般集滿樹林野花的大冰原,終年覆蓋著雪,因為太平洋的豐富水源天氣,帶來巨大的降雨量,也成就Mt.Rainier,每年以25 英吋的厚度堆積,覆蓋Mt.Rainier 的山頭,據說如果想挑戰北美第一高峰 Mt. Mckinley (http://qthung.blogspot.ca/2012/10/alaska-d6-anchorage-denali.html) ,一定要到 Mt.Rainier 先作訓練,所以當我們到達登山口時,一群有領隊帶領的登山者,正準備著重裝備,從他們的裝備看想必是一群專業者。所以我們的裝備只能說走一小段過過癮而已。Mt.Rainier 以地質來說它是年輕的,大約50萬年前形成,它的位置靠近北美板塊的西部邊緣,像 Mount St. Helens 一樣屬於活火山,並且有再度爆發的潛力,所以地理學家也特別注意這一區域,當它們有預警時給人們最好的準備與最低的災害。 


2000年的 Mt Rainier
在一層薄霧的彌漫中像仙境
2000年7月瀑布下的彩虹,今年5月還是冰喔!
比一比14年後山頭有比較高嗎?

爬一小段過過癮
當然要有勝利的姿勢,因為等我們下山時,山已經被巫雲遮住,看不出它的風貌
這三位最輕鬆的登山者,加油!因為看到別人的重裝備,嚇壞了!
看這群重裝備,才是正確的喔!沒有三兩三,別上樑山喔!
沒有上樑山的三位,笑容還可以,景色也不錯啦!
雪山、枯木、加上藍天白雲上兩條粗細的劃線、構成一幅美麗的Mt Rainier

雖然西雅圖離溫哥華很近,這次Brad特地安排西雅圖的行程,是我們為了看西雅圖的夜景,還有西雅圖的不同的風貌,讓我們可以慢慢地悠閒地把它仔細遊一遊。從昨天住的 Tukwila 山邊小鎮,一 早就到了西雅圖,車停在晚上西雅圖市區的旅館,2至3分鐘就走到Space Needle 太空針,Pike Place Market、Public Market、星吧克原始店等等西雅圖之旅必到觀光點,午餐我們找到一家日本拉麵,他們的“特別的開心時間2:30至5:30pm”加$5買開味菜送特別飲料或日本啤酒,讓我們享受了一頓非常美味日本小館的拉麵,啤酒還是來自日本,正如日劇中情節大碗拉麵還可外加麵條。酒足飯飽後在西雅圖的市區當起觀察員,我們發現一個別出心裁的建築物,竟然是圖書館,在外表看來像一座摩登的積木,三角形、菱形、正方形、的堆積,裡面的設計也很有特色,圖書館員推薦我們搭電梯到頂樓,再隨著特別建築Z字形一層一層往走下。把西雅圖市區,仔細地繞一圈後,先回旅館 Check in 與休息,再等晚上的渡輪與西雅圖的夜景。晚上選擇了一家很不錯的海鮮餐廳,讓我們享受了一個很特別的海鮮晚餐,在晚餐之後我們搭渡輪到西雅圖市區的對岸,這是一條最近且可正面拍西雅圖市區的航線(船票每人US$8),女兒網上查了今天日落時間,讓我們回程時剛好天黑,可以把西雅圖市區美麗的大樓全入鏡。剛登上船時是黃昏,被夕陽下的西雅圖感染,令我們全家每一個都興奮的歡呼(原來我們是如此容易滿足),每個人手上可拍照的相機、手機全出動,讓我們見識西雅圖夜景之美,與西雅圖來個夜未眠之約。


Space Needle 西雅圖的最大地標
Space Needle 公園內另一個"鐵製"藝術品
Pike Place Market 旁星吧克的最原始老店,注意它的標誌圖案好像有點改變
Pike Place Market 的堤岸可以看到Mt Rainier耶!
Market 裡賣各種海鮮、飾品、花卉
西雅圖另一種水、路兩遊的Tour
辛勤工作的身影,代表西雅圖也是一個勤奮的城市(又是我自己想像的)
西雅圖市區很多造型特別的建築物,它是像積木的圖書館
圖書館的樓上看對面的法院
特殊Z字形從旁邊往下低,一層一層的下樓(沒有樓梯),中間擺放各種書籍
店面小但拉麵不錯吃,如果 Happy hour 的時間加上開味菜加飲料更划算
吃拉麵的感覺,很像日劇的情節
西雅圖叭叭走,又出現長方形有菱形格子的建築物
市中心 Pioneer Building 與雕像
摩天輪下河岸旁Fishermans的海鮮餐廳,海鮮套餐價位公道又新鮮
吃完晚餐趕9點的輪船,被這樣的景感動,在趕路時快速按下我的快門
買完票剛上船,我們全家就忍不住為這樣的景色歡呼,所有身上的手機、照相機,只要可以拍照的全都用上,為的是要留下這短暫的永恆
不同形狀的大樓,有條不紊的排列
倦鳥知返的帆船,也在黃昏前平安歸來
遠遠的Space Needle也來搶鏡頭
注意看 Space Needle 晚上,最頂端是會轉動並且有燈光,很搶眼喔!
另一邊也不讓Space Needle 專美於前,展現它最美的一面
船漸漸遠離市區,終於可以把你們全攔入鏡
看他們的笑容就知道,他們已經被美景給攏絡,我們沒有下船,但船上的工作人員,要我們在入口處等一下,馬上又起動開回對岸(來回約70分鐘)。
金黃色的美麗,終於可以看到Space Needle 上的燈光
越近越美麗,像"海上鋼琴師"電影的男主角一樣捨不得下船。